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医院厨房解决方案
医院的厨房需要兼顾医院工作人员、就诊病人及病人家属的就餐,在功能区及设备选型上,会考虑到就餐人群的特点,按需设计格局,满足所有前来就餐人员的需求。那么医院的厨房需要哪些功能区?
  
  一、营养食堂

  医院地下一层的营养食堂主要是为患者服务。患者住院就医,由于病种多样化,病情不一,更需要营养膳食。对患者来说,科学的膳食不仅仅是单纯的补充营养,同时也是治疗疾病的一种手段。治疗饮食、营养餐是医院患者食堂区别于其他餐饮服务的鲜明特点。 

  二、职工食堂

  职工食堂服务的好坏,直接影响医护人员的就餐质量。为使医护人员安心工作,保证全体医护人员的用餐质量和生活质量,营造一个良好的、愉悦的、和谐的就餐氛围,我公司在工作中开拓新思路、实行新举措、运用新方法,以便有效地推进医院食堂管理工作的规范化、科学化和制度化,在保证饭菜质量的基础上,保证食堂饭菜价格的基本稳定,让医护人员吃的好。
  

  三:少数名族食堂

   医院就诊病人来此五湖四海,因此需要考虑少数民族的就餐习惯,故可以设置回民操作间,满足少数对食材有特定要求就诊病人的就餐需求。

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