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预防厨房排烟管道火灾
发布时间:2019-04-25


近年来,由于油烟管道未进行及时有效清洗而导致的烟道火灾事件时有发生,有些还造成了巨大的损失,其中以巴拉圭超市的特大火灾甚为悲惨,而造成火灾的原因则是因为烤肉炉烟囱的拐弯处被大量赃物堵塞,导致烟囱内温度过高,引起天花板与屋顶之间的粉尘遇高温爆炸,从而酿成了惨剧。今天我们浅谈一下预防烟道火灾的问题。 1、从材质上分析,大多数宾馆酒店或是大型商场及公共***所厨房内的排烟管道式用有机玻璃或铁皮制作的,这些材料是防火的,但有些厨房为了隔热的考虑,在管道外面包上了一层可燃材料,甚至有些小一点的饭店为了减少成本,竟然用符合木板拼成排烟管道,这就更易引起火灾了。 2、管道内积聚的油垢是引起火灾的又一重要因素,长时间未清洗油烟管道,会导致油垢在管道内壁聚集,形成油垢层,不但影响了正常的排烟,而且油垢本身就是易燃物,遇到高温或明火很容易燃烧,这就成为了很大的安全隐患。 3、厨房操作人员的失职,有些由于消防安全意识低或是疏忽大意,在没有断火、断气的情况下离开,一旦失火,火苗极易沿着排烟管道蔓延。 预防烟道火灾应注意: (1)、烟道的材料必须使用绝燃材料,而且外围不能包裹其他易燃物或材料。 (2)、抽油烟早每天都要清洗一次,避免油垢的积聚,每个月要彻底清洗一次。 (3)、对厨房工作人员进行防火常识教育,并且要制定相应的管理制度,最大限度的降低发生火灾的概率。
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